VIKI "pufki"

03/23/2020

Teja in Jani, ki sta mnogim bolj poznana pod imenom Cool Fotr in Cool Mamacita, sta ustvarila najokusnejši recept za mini “pufke” ali mini palačinke, ki sta jih popestrila z VIKI Duo namazom – vsak s svojo najljubšo polovico lončka seveda. V pomoč pri pripravi sta jima priskočila tudi najmlajša člana družine, njihov zabaven video pa si lahko ogledate tukaj:

Sestavine:

• 350 g moke
• 1 kvas v prahu
• 5 g sladkorja
• 4 g soli
• 1/2 vrečke pecilnega praška
• 620 g mleka
• 115 g masla
• 2 jajci

Postopek:

Sprva segrejemo mleko in mu primešamo maslo. Ko se maslo raztopi, tekočini dodamo vanilijev sladkor in jajca ter segrevamo do maksimalno 40 stopinj. Medtem skupaj zmešamo še suhe sestavine: moko, kvas, pecilni prašek in sol. 

Suhi mešanici nato dodamo zmes mleka, masla, sladkorja in jajc, ter vse sestavine zmešamo v gosto maso. To pustimo počivati približno pol ure.

Ko je masa nared, jo nadevamo v pekač za mini “pufke” in pečemo do zlato-rjave barve. 

Sladke in najbolj puhaste “pufke” postrežemo z Viki namazom.

Dober tek!