JOGURTOV KOLAČ Z MLEČNO VIKI KREMO IN BRUSNICAMI

JOGURTOV KOLAČ Z MLEČNO VIKI KREMO IN BRUSNICAMI

Iz bloga Teta Esti ti da jesti.

Končno je prišel veseli december in naša hiša že prijetno diši po prvih – Miklavževih – piškotih ter drugih dobrotah. Na veliko veselje me je prvi dobri mož Miklavž (ki sliši tudi na ime Viki) presenetil že nekoliko prej in mi poslal velik paket Viki krem (tako tistih dvobarvnih kot novih – mlečnih) ter Viki kroglice. Hvala, Miklavž Viki!

Seveda je bilo treba mlečno Viki kremo takoj preizkusiti tudi v sladici. Zaželela sem si kolač in odločitev je padla. Spekla sem puhast in okusen jogurtov kolač z brusnicami in 4 veliiiikimi žlicami Viki kreme. Enstavna sladica v obliki smrečice je navdušila prav vse, ki so jo preizkusili. Naj prepriča tudi tebe! :)

Za preprost, a okusen kolač sem potrebovala:

  • 300 g pšenične moke
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 2 jajci
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja
  • 250 ml tekočega jogurta
  • 50 g masla
  • 4 jedilne žlice mlečne Viki kreme
  • nekaj kapljic limonine arome
  • 75 g suhih brusnic
Za glazuro:
  • 50 ml tekočega jogurta
  • 2 jedilni žlici mlečne Viki kreme
  • kokosovo moko (po občutku)
  • 25 g suhih brusnic

Postopek:
Pečico sem ogrela na 180 °C.
Moko sem presejala in ji dodala pecilni prašek. Vmes sem v robotskem mešalniku približno 10 minut miksala jajci, sladkor in vanilijev sladkor, da je nastala puhasta zmes. Zatem sem primešala jogurt, raztopljeno maslo, limonino aromo in čisto na koncu moko s pecilnim praškom. Zmes sem na najmanjši hitrosti premešala, da je postala homogena, in ji dodala še brusnice ter Viki kremo.
Pekač sem namastila ter vanj enakomerno porazdelila dobljeno zmes. Kolač sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 40 minut.
Nato sem pripravila glazuro. Nad vodno kopeljo sem raztopila Viki kremo z dodatkom jogurta in kokosove moke ter z dobljeno zmesjo prelila kolač. Po vrhu sem ga posula s preostankom suhih brusnic.
CLanek1

 

  • Twitter Aktualno

  • VIKI Flickr